اجزاء:
سفید آٹا۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
میدہ ۔۔۔۔۔ ایک کپ
ربڑی ۔۔ ایک پائو
قلاقند ۔۔۔۔۔ ایک پائو
گلاب پتیاں ۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
باریک کٹی بادام ، پستے ۔۔۔۔ 25گرام
گھی۔۔۔۔۔۔ 1/4کپ
پانی ۔۔ حسبِ ضرورت
نمک ۔۔ حسبَ ذائقہ
ترکیب:
پہلے سفید آٹا اور میدے کو ملا کر اس میں نمک شامل کریں اور پانی کے ساتھ گوندھ لیں ۔اب آٹے کو 10سے15منٹ کے لئے رکھ دیں تا کہ خمیر کا عمل پورا ہوجائے ۔اب ایک پےالے میں ربڑے ، قلا قند ،گلاب کی پتیاں اور باریک کٹے بادام ، پستے ڈال کر اچھی طرح سے یک جان کرلیں ۔ اب آٹے کی ڈو میں سے پیڑے بنائیں ۔ اور ایک ایک کر کے بیلتے جائیں ۔ پھر اس پر یہ ربڑی والا آمیزہ ہلکا سا پھیلا کر دوبارہ رول کر کے بیل لیں ۔اس کے بعد توے پر ہلکا ہلکا گھی لگا کر اسے سینکتیں جائےں ۔جب پراٹھا تےار ہو جائے تو تھوڑا سا ربڑی والا آمیزہ رکھ کر سرو کریں۔
